La cucina della TRATTORIA STELLA D’ORO, curata nei minimi particolari da Roberta Vacondio, vuole essere una testimonianza della tradizione culinaria bolognese e delle sue usanze.

Ci occupiamo di gastronomia e ospitalità; base fondamentale sono le radici culturali e gastronomiche del nostro territorio, ricco di colline, valli , boschi e opportunità naturali e ambientali.

Ricerchiamo la qualità delle materie prime per la cura dei nostri piatti che si basano sulla stagionalità dei prodotti.

Il nostro menù parte con antipasti tradizionali tra cui la mousse di mortadella, la frittata ai funghi porcini e le streghine con parmigiano reggiano; si prosegue con una vasta gamma di paste al matarello tra cui i tortellini con brodo di carne,tortelloni con ricotta fresca e tagliatelle al ragù fatto in casa per poi arrivare a gustare i secondi “alla bolognese” tra cui lesso di carne e prosciutto al forno.

La nostra cucina propone inoltre crescentine, tigelle e borlenghi tutti accompagnati da salumi freschi, sottoli e sottaceti di nostra produzione e marmellate confezionate dalle nostre cuoche.

Si finisce con dolci e torte rigorosamente preparati seguendo le ricette della cucina bolognese.